材料（６人分）: 【フォカッチャ生地】 小麦粉 ６００ｇ ビール酵母 ２０ｇ（ぬるま湯２５０ｇで溶かしておく） カレー粉 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 塩 オリーブオイル 大さじ１ 【具】 タマネギ ２００ｇ 茹でたソラマメ […]
パスタ・フローラ Pasta Frolla
パスタ・フローラは、タルトやビスケットに使う生地のことです。 材料: 小麦粉 ５００ｇ バター（常温） ３００ｇ 砂糖 ２００ｇ 卵黄 ４個 バニラ 適量 レモンの皮 塩 一つまみ 生地を延ばす時に使う小麦粉 適量 作り […]
トルティーヤ生地
材料： 小麦粉 225ｇ バタ－ 50ｇ べ－キングパウダー 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 熱湯 120ｍｌ 作り方： 大き目のボウルに、小麦粉、べ－キングパウダー、塩を入れ混ぜ合わせえます。 に指でバタ－を散らせなが […]
ピッツァ生地
イタリアの家庭では、自宅でピッツァを焼くことも稀ではありません。特に家族の人数が多い場合は、家で作ってしまったほうが安上がりということもあるからです。専業主婦ならば粉から練って作るのも苦ではありませんが、イタリアは共働き […]