材料： コアントロー ３０ｍｌ オレンジジュース ３０ｍｌ パイナップルジュース ３０ｍｌ オレンジの輪切り 氷 作り方： ロンググラスに氷を入れ、コアントロー、ジュースを注ぎ、マドラーでかき混ぜます。 オレンジの輪切り […]
春のチョコレートムース
材料：（２人分） ムース） イチゴ １パック 卵 大１個 板ゼラチン １／２枚 コーンスターチ 8ｇ 砂糖 30ｇ 塩 一つまみ ジンジャーパウダー 一つまみ バニラエッセンス 小さじ1 ブラックチョコレート 12ｇ（細 […]
青リンゴのソルベ
材料： 水 850 ml 砂糖 170 gr リンゴ（ゴールデン・デリシャス） ３個 作り方： リンゴの皮をむき、実を摩り下ろします。 鍋に水、砂糖を入れ、火にかけ、木べらでかき混ぜながら、シロップを作ります。 摩り下ろ […]
アッタ・ロティ Atta Roti
材料（4人分）： 卵 2個 全粒小麦粉 150ｇ 塩 2つまみ ヨーグルト 125ｇ バター 適量 作り方： オーブンを220度に温めておきます。 小麦粉に塩を加え、2度ほどこします。 こした小麦粉の中心に穴を開け、溶き […]
クレーム・ブリュレ
材料（6人分）： 卵黄6個 砂糖 大さじ3 レモンの皮 レモン1個分 生クリーム 600ｍｌ 三温糖 大さじ6 作り方： 卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。 生クリームを鍋に入れ30秒ほど沸騰させたら、 […]