所要時間：１０分+冷却４時間 材料（４人分）: 生クリーム 250ｍｌ 濃厚牛乳 125ｍｌ グリークヨーグルト 190ｇ バニラエッセンス 小さじ1 粉砂糖 60ｇ 板ゼラチン 6ｇ 黄桃 ３個 粉砂糖 50ｇ レ […]
シャンパンのムース
所要時間：３０分 + 冷却２０分 材料（５００g）: クレマ・イングレーゼ 500ｇ（クレマ・イングレーゼの材料と作り方） シャンパン 150ｇ 板ゼラチン 18ｇ 卵白 250ｇ 砂糖 50ｇ デコレーション用ベリー […]
クレマ・イングレーゼ
所要時間：１５分 材料（５００g）: 牛乳 ２００ｇ 生クリーム ２００ｇ 卵黄 ６０ｇ 砂糖 ５０ｇ バニラビーンズ １本 作り方： 手鍋に牛乳と生クリームを入れ、５分間火にかけたら（沸騰させない）、冷ましておきます […]
フルーツのティラミス
所要時間：下ごしらえ４時間＋２０分 材料（４～６人分）: イチゴ 50ｇ ブルーベリー 50ｇ ラズベリー 50ｇ キウイ １個 桃 １個 オレンジ果汁 一個分 リコッタ300ｇ ホイップクリーム 250ｇ アルケルメ […]
チョコレートのスフレ
所要時間：３０分＋１０分 材料（４人分）: ダークチョコレート 150ｇ 生クリーム 200ｇ コーンスターチ 20ｇ ココア 10ｇ 卵黄 80ｇ 卵白 120ｇ バター グラニュー糖 作り方： 刻んだチョコレートを […]