材料： 小麦粉 300ｇ バター 100ｇ 塩・コショウ 適量 粉イースト 一袋 卵 2個 牛乳 120ｇ クルミ 100ｇ オリーブ（種無し） 50ｇ ケッパー 20ｇ オレンジの皮（おろしたもの） 適量 作り方： 溶 […]
サルシッチャ・パイ
材料： 市販のパイシート 1枚 サルシッチャ（腸詰め） 300ｇ スライスチーズ 5枚 トマト 1、1/2個 作り方： オーブン皿にオーブンシートを敷き、半分に切った市販のパイシートの1枚を乗せます。 その上に軽くグリル […]
カボチャとスカモルツァのクロケット
材料（8人分）： カボチャ 1 kg 小麦粉 大さじ2 サラダ油 500ｍｌ パン粉 大さじ 12 ペコリーノ（無ければパルミジャーノで代用） 120 g イタリアンパセリ 適量 ローズマリー 2つまみ 塩 適量 コショ […]
リコッタのアラボ
材料（4人分）： パン"アラボ" 2個 （アラボがなければ丸いバーガーバンズのような形のパンで代用） リコッタ 200 g ルッコラ 1束 角切りべーコン 50 g オリーヴオイル 大さじ2 ワイン […]
トルタ・ウンブラ Torta Umbra
ウンブリア州の甘くないケーキ"トルタ・サラータ”です。オーブンがなくてもできる一品です。 材料： 生地： 小麦粉：500 g 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 粉末イースト 一袋 水 250 […]