「フィゴッラ」は、アーモンドぺーストやオレンジピールを練りこんだビスケットを、アイシング・シュガーもしくはチョコレートでカバーし、小さなチョコエッグを添えてデコレーションしたマルタのイースター菓子です。 アーモンドクリー […]

オーブンいらず、溶け知らずの冷たいお菓子セミフレッドです♪ 　所要時間　３０分（+冷蔵時間４～５時間） 材料： ビスケット　２５０g 砂糖　２００g ブラックチョコレート　１００g 卵黄　４個分 コーヒー　２ｄｌ ヴァニ […]

　所要時間　2時間30分 材料（タルト型小ｘ６）： パスタ・フローラ 小麦粉　２５０ｇ 塩　一つまみ 卵黄　２個 バター　１２５ｇ（冷えたもの） 無農薬レモンの皮を摩り下ろしたもの　一個分 カスタードクリーム 卵黄　６個 […]

パン・ディ・スパーニャとは、イタリア語でスポンジケーキのこと。 しかし、直訳するとpan di spagna→「スペインのパン」という意味になるので、私、長年イタリアにて生活しておりますが、５年くらいの間、パン・ディ・ス […]