先週に引き続き、イタリアの家庭でよく作る簡単なケーキを紹介！このパンのケ－キは、残ったパン（硬くなってしまったパン）を再利用できるリサイクルケ－キとでも言いましょうか（笑）。
材料
固くなったパン 4 コ
小麦粉 30g
バタ－ 60g
牛乳 1/2 l
レ－ズン 60g
卵 1 コ
レモンの皮 レモン 1 コ
ア－モンドクランチ 100 g
砂糖 50g
パン粉 適量
作り方
牛乳に浸したパン、バ タ－、タマゴ、おろしたレモンの皮、ア－モンドクランチ、砂糖、レ－ズン、を数分間力強く混ぜ合わせます。それをケ－キ型に入れ、パン粉をまぶし、２００度のオ－ブンで黄金色になるまで焼いて出来上がりです。
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