ほうれん草とレーズンのカルツォーネ

材料（4人分）:

塩茹でして水を切ったほうれん草　４５０ｇ
ピッツァ生地　３００ｇ
グラナパダーノ　８０ｇ
卵黄　１個
バター　３０ｇ
レーズン　３０ｇ
ポロねぎ　一本
小麦粉
塩

作り方：

1.　具を用意します

1. レーズンをぬるま湯に漬けて柔らかくしておきます。
2. ポロねぎの白い部分だけをスライスし、バターで炒めます。
3. ほうれん草を加え炒めます。

2.　ピッツァを作ります

1. ピッツァ生地を粉をふった台の上でのばし、円を４枚作ります。
2. 円の半分にだけ細かく切ったチーズ、ほうれん草、レーズンを乗せ、半分に折り、指で押しながら縁を閉じます。
3. 溶いた卵黄を表面に塗り、１８０度に熱しておいたオーブンで２５分くらい焼いて出来上がりです。