シンプルなリングケーキ

材料：
小麦粉　500ｇ
砂糖250ｇ
卵　3個
卵黄　1個
べーキングパウダー　小さじ1
牛乳　300ｇ
バター100ｇ
レモンの皮を下ろしたもの　

作り方
ボウルの中でふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダｰを混ぜ、そこに卵、ダース状にしたやわらかいバター、砂糖、レモンの皮を加えます。
全体が乳化しやわらかくなるまで混ぜ合わせます。

清潔なフキンをかけ、10分くらい休ませます。

直径24ｃｍの型に生地を入れ、溶いた卵黄を表面に塗ります。
表面にナイフで筋を入れます。

180度のオーブンで45分間焼きます。
オーブンから出して、あら熱が取れたら型から出して出来上がりです。