ロ－ストビ－フのパイ包み

材料
牛かたまり肉 800g
バタ－ 50g
塩 適量
コショウ 適量
ロ－ズマリ－ 1 枝
パイ生地 1 箱
卵の黄身 1コ

調理方法
かたまり肉をバタ－を敷いたフライパンの上に載せ、ロ－ズマリ－、塩、コショウ、をふり焼きます。表面が良い色になってきたら火を弱め、１０分間そのまま火にかけます。そして火からおろし少し冷まします（この際肉汁を取っておきます）。冷凍のパイシ－トを一枚（薄すぎないもの）出し、肉を包み込みます。表面に卵の黄身を塗り、２３０度のオ－ブンで３５分焼きます。最後にロ－ストビ－フのパイ包みを切り分け、残しておいた肉汁をかけて出来上がりです。

ＭＥＭＯ: 焼いた 肉が余った時 などに便利。