メリンゲッタのチョコレートサンド

材料：
卵白　卵２個分
砂糖　１００ｇ
スイートチョコレート　８０ｇ
生クリーム　大さじ５

作り方：
オーブンを１００度に熱しておきます。

ボウルに卵白、砂糖半分を入れ、ハンドミキサーにかけます。全体がドロッとしてきたら残りの砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。

オーブンプレートにバターをぬり、オーブンシートを敷いて、その上にクリーム絞り器で直径２．５ｃｍくらいのメレンゲを搾り出していきます。

オーブンで４５分間焼きます。

焼きあがったらそのまま冷まし、乾燥させます。

鍋に生クリームを入れ、沸騰させないように熱しながら、削ったチョコレートを加えよく混ぜ合わせ、その後３０分くらい冷ましておきます。

メレンゲクッキー二つの間にチョコレートクリームをはさんで出来上がりです。