マスカルポーネとリンゴのケーキ

　所要時間：３０分 + 焼き５０分

材料（８人分/２０㎝ケーキ型）:

リンゴ　400ｇ
マスカルポーネ　200ｇ
小麦粉００タイプ　250ｇ
砂糖　150ｇ
卵　２個
ベーキングパウダー　16ｇ
バニラビーンズ　１本
塩　一つまみ

作り方：

1. リンゴは、皮をむき芯を取り、薄切りにします。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておきます。
2. ボウルに卵・砂糖・塩一つまみを入れ、全体がもったりとするまでハンドミキサーにかけます。
3. 2にマスカルポーネを加え、泡立て器で混ぜます。
4. ３にバニラビーンズとふるいにかけた粉類を少しずつ加え、全体が滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜます。
5. 4にリンゴを加え、軽く混ぜ合わせます。
6. バターを塗って小麦粉をふるったケーキ型に生地を流し入れ、１８０度に熱したオーブンで約５０分焼いて出来上がりです。