ピッツァ･ア・メトロ

ピッツァ･ア・メトロとは、ナポリからソレント半島にかけての一帯の名物。ア･メトロとは１メートルのこと。ずばり１メートルはある長いピッツァです。うちの旦那は、子供のころピッツァ･ア・メトロを食べてすごく興奮したと言っていました。
発祥は、１９３０年代にジジーノ・デッラムーラさんが自分のパン屋で何気に作ったのが始まりだそうです。その後、ジジーノさんがピッツァ･ア・メトロ専門のレストラン・ピッツェリアを始めたところ、瞬く間に人気爆発。イタリア国中、そしてヨーロッパ中にまで名を知られるようになったそう。現在はソレント近辺のピッツェリアならばほとんどの場所でピッツァ･ア・メトロを食べられるそうです。とりあえず、ピッツァ･ア・メトロを焼くには１メートル以上の長さの焼き釜があるピッツェリアじゃないとだめですね。