材料：
インスタントコーヒー 大さじ１
熱湯 ６０ｍｌ
卵 ４個
三温糖 ５０ｇ
溶かしたブラックチョコレート ５５０ｇ
小麦粉 ７０ｇ
べーキングパウダー １０ｇ
生クリーム ７５０ｍｌ
粉砂糖 大さじ１
コーヒーリキュール 大さじ４
ココアパウダー 小さじ２
チョコボール（装飾用）２４個
作り方：
オーブンを１５０度で熱しておきます。
２０ｘ３０ｃｍの長方形型にバターを塗り、オーブンシートを敷きます。
インスタントコーヒーを熱湯で溶かし、冷まします。
卵と三温糖をボールに入れ、全体が白っぽくなるまでハンドミキサーにかけます。
５０ｇのチョコレート、５０ｍｌの生クリーム、小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
用意しておいた型に流し込み、オーブンで２５分間焼きます。
焼きあがったら、冷まし、型から出し、直径７ｃｍの円を８個切り抜いていきます。
切り取った円形スポンジの側面に、コーヒーリキュール大さじ２杯分を塗ります。
オーブンシートを使って、幅１２ｃｍ長さ２４ｃｍの帯を８枚作ります。
帯を半分に折って折り目をつけ、短い側面の一方に、先ほどの折り目とは反対方向に反れるように１ｃｍの折り目をつけます。
台の上にオーブンシートを敷き、その上に先ほど作った帯を並べます（１ｃｍの折り目が下に反れるように置く）
１ｃｍの折り目を除いた帯の部分に、チョコレートをヘラで平らに流していきます。
チョコレートのついた帯を円形のスポンジの側面に合わせ、円柱を作ります。
常温の中でチョコレートが固まったら、１ｃｍの折り目を引きながら、オーブンシートを剥がしていきます。
生クリームと粉砂糖とハンドミキサーにかけ、あまりのコーヒーリキュールを加え香りをつけます。
ホイップした生クリームをチョコレートのコップの中に詰め、最後にチョコボールを三つ乗せ、ココアをまぶし出来上がりです。
コメントを残す