カボチャのフォカッチャ

　所要時間：３０分+発酵４時間＋ベーキング１５分

材料（ 33ｘ22プレート２枚分）:

作り方：

1. 皮をむき種を取り除いたカボチャをさいの目に切り、オイル・塩・ローズマリーで和えたものを、電子レンジで柔らかくなるまで（１０分くらい）蒸し、ハンドブレンダーでピューレ状にします。
2. ボウルに小麦粉・ビール酵母・オイル大さじ２・カボチャのピューレ・ローズマリー・塩を入れて混ぜ、生地全体が滑らかになるまで手でこねます。
3. 2にラップをし、ライトのみ点けたオーブンの中で３時間発酵させます。
4. オイルをたっぷり塗ったオーブンプレート２枚それぞれの中央に生地を乗せ、２分間待ち、プレート全体に敷き詰めます。
5. 表面にあらしお・ローズマリー・オイルをふりかけ、ラップをし、そのまま４０分間発酵させます。
6. ２１０度に熱したオーブンで、黄金色になるまで１５分ほど焼いて出来上がりです。