お米とデーツのティラミス

材料：
デーツ　250ｇ
マスカルポーネ　200ｇ
サボイアルディ・ビスケット（フィンガービスケット）　150ｇ
お米　100ｇ
砂糖　80ｇ
牛乳　500ｍｌ
オレンジ・リキュール　2ｄｌ
生クリーム　2ｄｌ
卵黄　３個
オレンジ１個

作り方：
鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、オレンジの皮少々を入れ火にかけます。
沸騰したらお米を入れ、お米がすべての水分を吸収するまで火にかけます。
デーツの半分をさいの目切りにし、残りの半分を薄すぎない厚さでスライスします。
お米が出来上がったらオレンジの皮を取り除き、お米をかき混ぜながら卵黄を一つずつ入れ、マスカルポーネ、残りのオレンジの皮（摩り下ろしたもの）、さいの目切りのデーツを加え混ぜ合わせます。
底の深い平皿を用意し、オレンジリキュールを少量の水とオレンジの果汁で溶いたものを注ぎます。
ビスケットを敷きその上にお米のクリームを敷くをお皿がいっぱいになるまで繰り返します。
数時間冷蔵庫で冷やし、食べる前にデーツのスライスを添えて出来上がりです。