いちごのムース

材料（6人分）：
いちご　500ｇ
生クリーム　500ｇ
砂糖　150ｇ
卵白　3個分
板ゼラチン　6枚
レモン　1個
コニャック　カップ1

作り方：

1.　いちごをきれいに洗い、ミキサーにかけ、こし、レモン汁、コニャック、ふやかしたゼラチンを加えます。

2.　少量の水で溶かした砂糖を卵白に少しずつ加え、角が立つまで泡立てます。

3.　別のボウルで生クリームを泡立て、1に少しずつ加え混ぜ合わせます。

4.　2に3を少しずつ流し込み、やさしく全体を混ぜます。

5.　コニャックでぬらした型に入れ、冷蔵庫で数時間冷やし出来上がりです。