所要時間:20分+ベーキング45~50分
材料(28cmパイ型):
パイシート 一枚
ジャガイモ 3個
ゴルゴンゾーラ 200g
ローズマリー 適量
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量
作り方:
- ジャガイモをよく洗い、皮付きのまま塩ゆでします。固さがあるうちに湯あげし、皮をむき、やや厚さのある輪切りにし、表面に塩・コショウをふりオイルをたらします。
- オーブンシートを敷いたパイ型にパイシートを乗せよく密着させ、フォークで等間隔の穴を幾つかあけます。
- 適当な大きさに切った2/3量のゴルゴンゾーラを均等に乗せ、その上にジャガイモを敷き、残りのゴルゴンゾーラを乗せ、最後にローズマリーをふりかけます。
- 190度に熱したオーブンで約45分、こんがりと色が付くまで焼けたら出来上がりです。
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